Tuluza to ważny ośrodek akademicki i przemysłowy oraz centrum badań lotniczych i kosmicznych. Tuluza bywa nazywana "la ville rose" - różowym miastem, ze względu na kolor elewacji wielu budynków.
Do najważniejszych atrakcji turystycznych należy Plac du Capitole z ratuszem i teatrem, gotycki kościół Jakobinów oraz znajdująca się na Liście Światowego Dziedzictwa UNESCO Bazylika św. Saturnina.