Nie będziemy się zajmować tutaj rozważaniami o mafii, bo na Sycylię pcha nas zupełnie inny rodzaj atrakcji. Nie, nie chodzi też o plaże czy architektoniczne perełki Palermo. To, co nas tam ciągnie, to…upodobanie do słodyczy.
Powiedzmy to sobie jasno – w żadnym innym rejonie Włoch nie znajdziemy tylu pysznych słodkości co na Sycylii. Czego tu nie ma! Cassata, cannoli, buccellato, frutta martorana czy też gelati i granite o ponad tysiącu smakach – aż ślinka cieknie na samą myśl. Na dodatek w tutejszej kuchni (nie tylko, jeśli chodzi o desery) widać wpływ rozmaitych kultur, które zgromadziły się na wyspie. Arabowie przywieźli tutaj cytrusy i przyprawy (teraz chyba każdy kojarzy sycylijskie pomarańcze), Sabaudowie – bakalie, Hiszpanie – pomidory i kakao, a Aragończycy, którym jesteśmy dozgonnie wdzięczni, umiejętności cukiernicze.
Zacznijmy od klasycznej czekolady. Jej wielbiciele koniecznie powinni odwiedzić Modikę. Miasto dysponuje najwyżej położonym mostem w Europie i słynie z pysznej azteckiej czekolady. Jej historia na tych terenach związana jest z okresem hiszpańskiej dominacji (wiecie, konkwista, kolonie, te sprawy, a przy okazji sprowadzanie do Europy rozmaitych produktów). Do dziś w najstarszej na Sycylii fabryce Antica Dolceria Bonajuto produkuję się aztecką czekoladę, przy użyciu: masy kakaowej, cukru i naturalnych przypraw, takich jak cynamon czy wanilia.
Nasze ulubione danko jednak to cannolo siciliano, czyli rurki z nadzieniem ze słodkiej ricotty. Cannolo znajduje się na liście produktów tradycyjnych, coś jak nasz oscypek, więc jedząc je mamy gwarancję, że ciacho wytwarzane jest zgodnie z antycznymi przepisami. Podobnie tradycyjnym tutejszym wyrobem cukierniczym są frutta martorana. Piękne, kolorowe owoce…chociaż nie do końca. W tej wdzięcznej formie kryją się cuda z marcepanowej masy, pomalowane na żywe kolory. Masa, z której są zrobione, jest jednak inna niż klasyczny marcepan – jest słodsza, bardziej aromatyczna i kremowa. A to wszystko dzięki rosnącym tutaj migdałom…Nic dziwnego, że na Sycylii znajdziemy mnóstwo ciast i ciasteczek posypanych migdałami, a nawet migdałowe wino.
Oczywiście, nie samymi słodyczami człowiek zyje, warto więc wspomnieć, że jeśli zdecydujemy się na czarter jachtu na Sycylii, to czeka na nas parmigiana – potrawa przyrządzana w piekarniku z usmażonych wcześniej bakłażanów i sera, pasta con le sarde (makaron z sardynkami), pasta alla Norma (makaron na bazie pomidorów, sera ricotta i bakłażanów) oraz arancine – smażone kulki z ryżu, wypełnione różnym nadzieniem, np. z sera, szynki lub groszku.
PROMOCJA
Jeśli interesuje Was czarter jachtu na Sycylii (Capor d'Orlando, Castellammare di Stabia, Portorosa, Marsala, Milazzo, Palermo, Sant Agata, Trapani, Tropea), podajemy kilka atrakcyjnych ofert. Osoby zainteresowane promocją zapraszamy do kontaktu na info@tawernaskipperow.pl
Promocja ważna o ile jednostka nadal będzie dostępna.
Lagoon 380
rocznik 2009
Data: 2020-09-05
Okres: 7 dni
Marsala
Koje: 10
Kabiny: 4
3400 €
Rabat 15 %
2890 €
Cyclades 50.4
rocznik 2006
Data: 2020-09-19
Okres: 7 dni
Furnari
Koje: 11
Kabiny: 5
2800 €
Rabat 17 %
2324 €
Sun Odyssey 440
rocznik 2019
Data: 2020-09-05
Okres: 7 dni
Capo d'Orlando
Koje: 10
Kabiny: 4
3670 €
Rabat 20 %
2936 €
Tagi: promocja, czarter, Sycylia
0
